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Fusili com Tomate, Ricota e Manjericão

Quem gosta de Fusili com tomate, ricota e manjericão?? E hoje é dia de receita!!!  A Andréa e o Luciano do blog Malas e Panelas faz hoje uma participação especial aqui no blog.
“Quando a Debora fez o convite para que escrevêssemos um post, ficamos em dúvida sobre qual destino falar. E então lembramos que o Gosto e Pronto não fala apenas de destinos, mas também tem receitas, como o Malas e Panelas. Uma boa parte do planejamento de uma viagem (das nossas pelo menos!) sempre é usada buscando indicações de restaurantes e de lugares legais para fazer um lanche ou uma pausa nos passeios, e nada mais natural misturar esses dois assuntos!
Então em vez de um lugar, vamos falar de uma receita. Bem fácil, rápida e gostosa, para que tenhamos mais tempo disponível para planejar a próxima viagem! E a inspiração? Italiana!
Fusilli com tomate, ricota e manjericão
Ingredientes
250g de fusilli (massa formato parafuso)
4 tomates bem maduros picados em cubos grandes
2 dentes de alho picados
azeite de oliva
200g de ricota esfarelada
1/2 xícara de folhas de manjericão
queijo parmesão ralado – a gosto
pimenta preta moída na hora – a gosto
Preparo
Coloque a massa para cozinhar de acordo com as instruções do pacote.
Enquanto a massa cozinha, em uma frigideira grande coloque duas colheres de sopa de azeite de oliva e logo em seguida acrescente o alho picado. Deixe fritar um pouco, cuidando para não queimar e logo em seguida acrescente o tomate picado. Deixe cozinhando em fogo médio e mexa de vez em quando. O objetivo não é desmanchar o tomate, apenas cozinhá-lo um pouco.
Um pouco antes da massa ficar pronta, coloque a ricota na frigideira junto aos tomates.
Quando a massa estiver pronta, escorra e devolva à panela. Junte o molho e metade das folhas de manjericão. Misture bem.
Para servir cubra com o restante das folhas de manjericão, o queijo parmesão e a pimenta preta moída na hora.
Rendimento: 4 porções”

FUSILI Malas e Panelas

Esses cliques maravilhosos são de propriedade do Blog Malas e Panelas e eu fiquei cheia de vontade de comer esse fusili!!!!

Gostou do post?? Deixe um comentário e vamos dar vida ao blog!!!!

Sobre Debora Godoy Segnini

Debora Godoy Segnini
Nascida em São Paulo, atualmente morando nos Estados Unidos, é mãe, esposa, funcionária pública em trabalho remoto, editora deste blog, viajante, até na maionese, adora viajar, vinhos, cozinhar, restaurantes, livros, passear, sol, chuva, doce, salgado, montanha russa, museu....... e no blog retrata as viagens da família, do casal e da vida!!!! Tudo aquilo que mais Gosta e Pronto!!!!

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