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Pudim de Sorvete com Calda de Chocolate

O pudim de sorvete com calda de chocolate é uma sobremesa especial, fácil de fazer, refrescante para esses dias de calor e que fica um show de linda quando desenformada. Essa receita é da minha cunhada Karina, que fez esse doce muito especial quando a visitamos num final de semana de verão.  Caiu muito bem!!!!  Obrigada karina pela deliciosa sobremesa e por passar a receita!!!!

Ingredientes:

3 colheres de sopa bem cheias açucar

3 collheres de sopa de Nescau

9 colheres de sopa de água

4 ovos – separe as gemas das claras e bata as claras em neve

1 lata de leite condensado

a mesma medida de leite

4 colheres de açular

1 caixinha de creme de leite sem soro.

Modo de fazer:

Caramelizar uma de pudim, com buraco no meio, com as 3 colheres de sopa de açucar, diretamente no fogo.  Dar um choque térmico para endurecer – Utilizar uma bacia com água gelada e gelo.

Fazer à parte, uma calda quente com 3 colheres de Nescau e 9 colheres de água.  Despejar na forma com o açucar caramelizado e levar ao freezer por, aproximadamente, uma hora.

Enquanto isso, prepare um creme com 4 gemas, 1 lata de leite condensando e a mesma medida de leite, levando ao fogo até engrossar e deixar esfriar.

Separadamente, bater as claras em nece, misturar 4 colheres de sopa de açucar e o creme de leite.

Misture o primeiro creme frio com o das claras e despeje na forma que estava no freezer.  Cubra e leve ao freezer novamente para congelar completamente.

Para desenformar, coloque o fundo da forma por um minuto no fogo e passe uma faca em volta para ajudar a soltar.

Quando desenformar…. fica lindo assim!!!!!

Pudim de Sorvete com Calda de Chocolate1 Pudim de Sorvete com Calda de Chocolate

As fotos deste post são de propriedade da Ana Karina Gugliano.

Gostou da receita?? Tem alguma dica ou variação?? Deixe um comentário e vamos dar vida ao blog!!!!!!

Sobre Debora Godoy Segnini

Debora Godoy Segnini
Nascida em São Paulo, atualmente morando nos Estados Unidos, é mãe, esposa, funcionária pública em trabalho remoto, editora deste blog, viajante, até na maionese, adora viajar, vinhos, cozinhar, restaurantes, livros, passear, sol, chuva, doce, salgado, montanha russa, museu....... e no blog retrata as viagens da família, do casal e da vida!!!! Tudo aquilo que mais Gosta e Pronto!!!!

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