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Comidinhas – Cupcakes de Fubá

Uma receita fácil de fazer, fica leve e com sabor agradável – Cupcakes de Fubá!!!!  Eu fiz essa receita para um “Arraial” e fez o maior sucesso.  Mas a massa é tão leve, que acredito que faça sucesso o ano todo!

Ingredientes:

3 ovos

1 xícara de leite

1 xícara de fubá

2/3 xícara de óleo

1 1/2 xícara de açucar

1 xícara de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

1 colher de sopa de coco ralado (opcional)

2 colheres de chá de erva doce (opcional)

goiabada cortada em quadradinhos (opcional)

Modo de fazer:

Bater tudo de liquidificador, exceto a goiabada e despejar a massa em forminhas de papel que possam ir ao forno, até a metade e colocar os quadradinhos de goiabada no meio de cada forminha. Rende 20 cupcakes!

Cupackaes 1

Assar em forno médio, pré aquecido, por aproximadamente 30 minutos.

Cupcakes

Como se tratava de festa junina, eu fiz a cobertura de pasta americana.  Ficou muito bonitinho.  Mas você pode ousar e cobrí-los com açucar de confeiteiro e fazer um mimo com a goiabada, usando os cortadores da pasta americana!

Cupcakes 2

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Sobre Debora Godoy Segnini

Debora Godoy Segnini
Nascida em São Paulo, atualmente morando nos Estados Unidos, é mãe, esposa, funcionária pública em trabalho remoto, editora deste blog, viajante, até na maionese, adora viajar, vinhos, cozinhar, restaurantes, livros, passear, sol, chuva, doce, salgado, montanha russa, museu....... e no blog retrata as viagens da família, do casal e da vida!!!! Tudo aquilo que mais Gosta e Pronto!!!!

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