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Comidinhas – Pavê de Morango e Nutella

Aproveitando a época dos morangos mais em conta, segue uma receita fácil que dá para fazer rapidinho e agradar toda a família, pavê de morango com nutella.

Existem várias formas de fazer pavê e vários recheios.  O creme de ovos, eu faço sempre o mesmo e dessa vez, dei uma inovada, colocando Nutella.  Ficou ótimo! A receita serve para um pirex quadrado de 25cm e serve, aproximadamente, 6 pessoas, bem servidas.  Então, é só aumentar a receita, se houver necessidade, ok!

Ingredientes:

Bolacha champagne (eu gosto com açucar fino)

3 gemas

1 lata ou caixa de leite condensado

a mesma medida de leite

2 colheres de sopa bem cheias de maizena

1 colher de chá de essência de baunilha

100 gramas de Nutella

mistura de leite e Bailey’s ou Amarula (para molhar as bolachas – ou, então, leite com nescau)

morango picado

suspiro (opcional)

creme chantilly

Modo de Fazer:

Coloque numa panela o leite condensado, o leite, as gemas peneiradas e a maizena.  Misture para agregar os ingredientes e ligue o fogo.  Cozinhe até engrossar (cuidado que quando começar a cozinhar, faz bolhas e elas explodem, podendo espirrar creme quente).  Desligue o fogo e reserve.

Num prato fundo, coloque 50 mls de leite e 2 colheres do licor para molhar as bolachas.  É só uma passadinha,  Não deixe as bolachas muito molhadas, pois depois, o leite pode soltar e ficar molhado o fundo do pirex.  É só mesmo para dar uma amolecida nelas.

Separe metade do creme de ovos e jogue por cima das bolachas.  Deixe esfriar um pouco e, enquanto isso, prepare os morangos e a outra parte do creme da seguinte forma: misture as 100 gramas de Nutella e mexa bem para incorporar o ingrediente.

Esfriou o creme de ovos, coloque o morango por cima do creme, se quiser, esmigalhe suspiro e espalhe o creme de chocolate por cima.  Cubra e leve à geladeira para endurecer.

Pave de Morango com Nutella 1Pave de Nutella 2

Na hora de servir ou um pouco antes, bata o creme chantily na batedeira, cubra o pavê e coloque mais morangos por cima.

Pave de Morango com Nutella

O creme chantily pode ser feito com creme de leite fresco ou cremes de chantilly de caixinha.  Eu experimentei essa segunda opção é gostei bastante.  Achei que fica mais firme.

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Sobre Debora Godoy Segnini

Debora Godoy Segnini
Nascida em São Paulo, atualmente morando nos Estados Unidos, é mãe, esposa, funcionária pública em trabalho remoto, editora deste blog, viajante, até na maionese, adora viajar, vinhos, cozinhar, restaurantes, livros, passear, sol, chuva, doce, salgado, montanha russa, museu....... e no blog retrata as viagens da família, do casal e da vida!!!! Tudo aquilo que mais Gosta e Pronto!!!!

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3 comentários

  1. Amiga adorei sua receita
    Vou fazer para o jogo
    Chocolate é muito bom
    Parabéns
    Bjs
    Magali

    • Debora Godoy Segnini
      Debora Godoy Segnini

      Oi Magali, tudo bem?? Bom ter você por aqui novamente!!!! Depois me conta como ficou, ok! Um beijo 🙂

  2. Nina Cassalho

    Olá Débora
    Hum fico imaginando que delíciaaaa,vou fazer este final de semana.
    Obrigada pelo carinho em compartilhar conosco esta receita!

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