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Gastronomia

Orlando – Roteiro básico de restaurantes

Post atualizado em setembro/2015 com fotos novas dos pratos servidos! Este post é dedicado aos “viajantes de primeira viagem” e a todos aqueles que voltam dos Estados Unidos dizendo que comeu muito mal, que a comida é horrível, que é tudo gororoba, etc. Só come mal quem quer! Há muitos restaurantes bons, com preços acessíveis e que servem uma comida …

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Comidinhas – Bolo de caneca

Receitinha facil de bolo de caneca. Esse bolo é gostoso e é uma receita ótima para a criançada fazer!!! Sempre rola lá em casa e é bem divertido fazer.  Não dá trabalho.  Mãos à obra. Ingredientes 1 caneca grande, 1 garfo, 1 ovo, 3 colheres de chá de óleo, 4 colheres de sobremesa de leite, 4 colheres de sobremesa de açucar, …

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Comidinhas – Peixe ao forno com arroz primavera

Olá!!  Segue mais uma receitinha simples e light!!!  Rápida, tudo fica pronto em 45 minutos, mais ou menos.   Como sempre, não indico quantidades porque depende de cada família, mas para a minha que é pequena (somos em 3), usei 600 gramas de peixe.  Os demais ingredientes, para quem não souber mensurar, vou colocar em parênteses, ao lado, lembrando que …

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Comidinhas – Confeitarias se especializam num só doce!!!

CONFEITARIAS SE ESPECIALIZAM E OFERECEM APENAS UM TIPO DE DOCE LUIZA FECAROTTA DE SÃO PAULO Matéria veiculada pelo Folha Comida hoje (10/10/2012), que me deixou com água na boca. “Antonin Carême (1783-1833), o cozinheiro dos reis e o rei dos cozinheiros, se dividia em mil nas grandes cozinhas dos antigos palácios. Em seus intermináveis banquetes, começava sempre pelo preparo das …

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Comidinhas – Ovos moles com Espinafre

Essa receita é fácil e rápida.  Fica uma delícia. Ingredientes: 2 colheres de sopa de azeite, 1 maço de espinafre cortado em tirinhas, 1/2 cebora ralada, 1 dente de alho amassado, 4 ovos, sal e pimenta a gosto. Modo de fazer:  Aqueça bem uma frigideira funda que tenha tampa, coloque o espinafre e regue com uma pouco de azeite.  Refogue …

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Comidinhas – Restaurantes em Nova York – Guia Michelin

Reproduzindo matéria publicada na folha de ontem, 04/10/2012). Clicando em 66 casas, você verá os restaurantes e suas localizações. “Com 66 restaurantes estrelados, nova edição de “Michelin” de Nova York, bate novo recorde. A nova edição do guia “Michelin” de Nova York bateu o recorde de restaurantes estrelados espalhados pela cidade. São 66 casas. A lista dos restaurantes com três estrelas …

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Comidinhas – Padarias em São Paulo

Para quem ainda não viu, esta matéria deliciosa saiu publicada na Folha de São Paulo – Comida de hoje. “Novas padarias em São Paulo se diversificam cada vez mais, e pão vira coadjuvante Você passa diante de uma gôndola e vê vinho e tequila. Em outra, encontra massa importada da Itália e azeite da Espanha. Adiante, papinhas para criança; mais …

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Comidinhas – Macarrão com Camarão e Abobrinha

Receita de macarrão com camarão e abobrinha…… pega na internet e feita sob pressão, isso quer dizer, com pressa e no improviso.  Mas deu certo.  Ficou uma delícia. Na foto, ficou meio anêmico, meio clarinho, mas o sabor sem igual. Tente não tirar a casca toda da abobrinha, quem sabe ele fica mais colorido.  Ah, na ausência do tomate cereja, …

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Comidinhas – Beirute Light

Beirute é uma delícia né….  Pensa num beirute light……  Dá para comer mais vezes…. A receita é dos Vigilantes do Peso, testada, aprovada e enviada pela minha cunhada.  A receita é  fácil e bem prática.  Eu ainda não experimentei, mas deve ficar delicioso e é uma refeição bem leve. Ingredientes 1 kg de peito de frango cozido, desfiado e temperado …

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Vinhos – Alguns brancos que andei experimentando por aí…..

Continuando com os vinhos brancos……  Como o calor está de lascar consegui demover o “maridão” a tomar vinho branco.  Estivemos em Brasília no feriado de 7 de Setembro e experimentamos alguns rótulos.  Outro dia, num almoço pós parque (várias calorias deixadas por lá), tomamos um divino, também e, como já disse no post anterior, a Salton nunca me decepciona.  Escolhi …

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Comidinhas – Peixe Enrolado!

Não tem aquele dia que você chega sem idéias do que fazer para jantar?  Essa receita de peixe enrolado pode te ajudar….. Um dia cheguei em casa sem idéias……. Tinha deixado um peixinho descongelando e fui para a cozinha pensar o que fazer com ele e decidi inovar…. Saiu isso!!! Ingredientes Peixe (pode ser pescada ou saint peter) em filés, …

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Comidinhas – “Quer sorvete com menos calorias? Saiba onde provar versões diet e light”

Para quem não aguenta ficar sem um sorvetinho nesses dias de verão, a Folha de São Paulo publicou hoje essa matéria: “Quer espantar o calor com sorvetes cremosos e com menos calorias e gordura? O “Guia” indica sorveterias e docerias paulistanas que servem sabores refrescantes em versões diet e light. Alaska A casa, fundada em 1910, serve sorvetes cremosos diet …

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Comidinhas – Saladinhas

Especial – Saladas.  Publicar um post só de saladas é covardia.  Deliciosamente preparadas nos restaurantes podem ser copiadas em casa, sem pudor….  Alguns ingredientes tem que ser substituídos, ainda mais quando copiamos receitinhas de fora.  Eu tenho me saído bem aqui em casa.   A maioria das saladas são de cardápios de verão, com a mistura de frutas e molhos …

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Comidinhas – Peixe na panela

Atendendo a pedidos, meu famoso cação na panela.  É fácil e light!!!  Não vou colocar quantidades, porque depende muito do gosto e necessidade de cada um.  Vejam como é feito e cada um coloca o que for necessário para sua refeição.  Faço assim:  corto a cebola em rodelas bem finas e o pimentão também.  Sempre uso o vermelho e o …

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Comidinhas – “Gosta de brownie, bolo e brigadeiro? Veja lista com cinco docerias”

Esta matéria foi publicada hoje, 10/09/2012 na Folha de São Paulo. “Que tal uma sobremesa para adoçar o dia? O “Guia” indica cinco confeitarias que servem brownies, bolos, brigadeiro de morango, bombas e outras delícias. Saiba mais sobre cada uma:

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Comidinhas – Ovos Assados

Essa receita é super simples e fica uma delícia.  Bom, parece que eu digo que tudo é fácil, mas só faço receitas assim, porque chego correndo do trabalho e lá vou eu fazer minhas comidinhas, todos os dias!!!! Mas eu gosto.  Não reclamo. Bom, essa receita é fácil.  Parece um omeletão, mas não é.   Fiz para duas pessoas e …

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Uma pincelada sobre os vinhos brancos

O vinho branco tem como característica a cor dourada e o sabor mais frutado.  Sua produção é feita a partir de uvas brancas ou negras (sim, uvas negras).  Deve ser consumido gelado, entre 8 e 10º C. Sobre sua produção, sua fermentação ocorre em barris de aço inoxidável, com controle de temperatura, sem a presença as cascas.  Pouquíssimos vão a …

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Comidinhas – Quibe de atum ao forno

Eu vivo atrás de receitas light e adorei essa receita de quibe de atum ao forno que peguei numa revistinha de receitas do Hospital do Coração. Eles tem algumas publicações de receitas para redução calórica e colesterol muito boas. Essa receita é uma porção dá bem para três pessoas.  O quibe de atum ao forno acompanha bem saladas e carnes.  É …

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Comidinhas – Receita de Quibe de forno

Quibe é sempre gostoso. Quibe de forno, além de gostoso e bem saudável, porque não tem fritura. Essa receita dá para três pessoas comerem bem.  Então, para quem precisa de mais porções, dobrar a receita. Ingredientes 1/2 kg de carne moída (beeeem moída); 250 grs de trigo para quibe; 1 cebola ralada; 1 maço de hortelã; 5 dentes de alho …

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Comidinhas – Couve-flor gratinada

Chegou em casa e está sem uma mistura e quer uma receita rápida?? Faça couve flor gratinada!!! Essa receita fica uma delícia e é super fácil de fazer.  É uma ótima guarnição para carnes. Ingredientes 1 lata de creme de leite (uso o leve, sem soro); 1 maço de couve-flor cozida; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 colher de …

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